с 9 до 18 по времени Кипра (10-19 по Мск)

флаг Кипра+357 9929-3313

Главное меню

Мастиха

Мастиха. Тайна смолы средиземноморского дерева

Не каждый любитель Кипра знает, что издавна на острове существовала технология сбора смолы мастихового дерева, приносящего полезный и ароматный продукт.

Вечнозеленое дерево Pistacia Lentiscus, из семейства фисташковых произрастает в южном Средиземноморье. Оно хорошо уживается на камнях, между скал и в ущельях, но ему необходима особая почва - краснозем, который в избытке имеется на Кипре.

Сок дерева, смолу, собирают в конце лета, делая на стволе надрезы.

Как же применяют мастику? Чем она полезна?

1.     Обладает противомикробным действием.

2.     Используется как жвачка, для борьбы с воспалением десен и для свежего дыхания. Сок от такой натуральной жвачки, попадая в пищевод, так же благоприятно влияет на ЖКТ. В киосках острова вы сможете найти жевательную резинку с добавлением мастихи ELMA????.

жевательная резинка мастиха

3.     Считается, что мастиха успешно борется с бактерией, вызывающей язву желудка Хеликобактер пилори (Helicobacter Pilori).

4.     С её помощью делают ароматный ликер, добавляют в узо.

5.     Применяют в кулинарии. На Кипре попробуйте необыкновенное мороженое с мастихой, которое очень любят местные сластены.

мороженное с мастихой

6.     Делают косметику, которая не менее хороша и многопрофильна, чем широко известная и популярная косметика на основе оливкового масла.

мастиха Кипр

7.     Мастиха в том числе стала основой для изготовления связующего вещества, которое называется мастикс. Его используют в производстве лаков для иконописи и имитации позолоты картинных рам. Впоследствии название «мастика» в искусстве стало применяться для любых материалов, заменяющих более дорогой мастикс.

Технология производства мастихи, не чисто кипрское изобретение. Ее подарили киприотам греки с острова Хиос. Благодаря схожему климату и характеристикам почв, киприотам удалось вырастить мастиховое дерево, сохранив все качества его животворящего сока. Сбор мастихи нелегкий труд. Часто им занимаются монахи кипрских обителей. В некоторых монастырях Кипра Вы сможете приобрести этот удивительный и редкий натуральный продукт и увести с собой, чтобы показать и рассказать о нём близким и друзьям, а может быть преподнести в качестве действительно оригинального сувенира.