с 9 до 18 по времени Кипра (10-19 по Мск)

флаг Кипра+357 9929-3313

Главное меню

Рожковое дерево - черное золото Кипра

Рожковое дерево – один из символов Кипра. Тут его называют «Черное Золото». На английском языке это Carobtree, по-гречески χαρουπι, в России оно издревле известно, как Цареградский стручок и Иоанов  хлеб. Растет дерево в странах Средиземноморья, субтропиках, Индии, Аргентине и Бразилии. 

Рожковое дерево на Кипре

В высоту рожковое дерево достигает 10 метров.  После 6 лет молодые деревья начинают бурно цвести (резко пахнущими гроздьями мелких цветов) и плодоносят плоскими стручками, похожими на рог, размером до 30 см с круглыми не крупными семенами внутри. Это дало название дерева на латыни, от греческого «рог» – keratos Ceratoniasiliqua.

Люди заметили, что эти семена абсолютно одинакового размера и веса - 200 мг. После этого стали использовать их как меру веса. До сих пор вес драгоценных металлов, драгоценных камней и жемчуга изменяется в каратах от итальянского carato, через арабское «кират» и греческое – «keration» - стручок рожкового дерева. Семена собирают неспелыми, раскладывают их на земле, на солнце, где они дозревают и становятся сочными и сладкими. Из них изготавливают сладости, используют в кулинарии, фармакологии, косметологии, лакомят ими домашний скот.

Лечебные свойства рожкового сиропа поражают своим широким спектром. Его используют для лечения внутренних ран, при язвах, при болях в горле и кашле, как средство от диареи, отравлениях,  для очищения от шлаков и токсинов, при нервных расстройствах и нарушениях сна. К тому же это сильный афродизиак. Кроме сиропа из плодов рожкового дерева делают конфеты, ликеры, порошок, заменяющий какао, который можно употреблять даже при сахарном диабете, а так же различные соусы.

Поближе познакомиться с этими деревьями можно на наших экскурсиях по острову. Недорогие, полезные, натуральные продукты из плодов рожкового дерева станут вкусным сувениром, привезенным с Кипра.