с 9 до 18 по времени Кипра (10-19 по Мск)

флаг Кипра+357 9929-3313

Главное меню

Суп Авголемоно

Рецепт сытного зимнего супа авголемоно   ??????????  , что дословно переводится, как  яично-лимонный.рецепт супа авголемоно

Ингридиенты

Пропорции на 1.5 литра воды (кастрюля 2 литра)

  • половина цыпленка, примерно 1.5 кг;
  • 150 гр. риса;
  • 5 яиц;
  • 2 лимона;
  • бульонный кубик (по желанию) или соль;
  • черный молотый перец.

Рецепт приготовления супа Авголемоно

Отварить цыпленка. Вынуть, бульон процедить.

Добавить в бульон кубик или соль, отварить в нем рис до готовности.

Взбить яйца.

Добавить сок 2х лимонов.

Остудить немного бульон с рисом и осторожно ввести взбитые яйца с лимонным соком, чтобы яйца не свернулись. Вливайте яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая бульон.

Добавьте измельченное куриное мясо.

Разлейте по тарелкам, добавьте черный молотый перец по вкусу.

Приятного аппетита!